2024年03月02日(土)～2024年09月30日(月)
福井の伝統保存食
福井の伝統保存食
へしこの樽上げ体験
廃校でへしこを見て、触って、食べて。
昔ながらの伝統的製法で調味料を一切使わず、国産の鯖を米糠、塩、唐辛子のみでしっかりと一年間発酵・熟成させたへしこを樽上げします。木樽に漬け込んだへしこは美しい飴色と芳醇な香りが特長。濃厚な旨味を、その場で刺身にして堪能できます。へしこのお土産付き。
Information
- 日程
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2024/3/2～2024/9/30
10：00～10：40、11：00～11：40、12：00～12：40、13：00～13：40、14：00～14：40、15：00～15：40
- 料金
- 4,000円
- 予約
- 要（前日の22：00まで）
- 集合場所
- さかなの学校うちとみkitchen（小浜市田烏61-4 ※旧田烏小学校左裏2Ｆ）
- 連絡先
- 090-2124-2636
